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【美食漫遊記】ioriさ藤 [美食漫遊記]

西葛西の「ioriさ藤」を訪問。
素材にこだわった魚と野菜を中心に、 四季を楽しむ旬の食材を使用した和食が味わえるお店です。
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ランチメニューを確認。CP高めですが、板さんの腕がいいので個人的には見合ったCPだと思います。
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お願いした”温稲庭うどんと海老野菜天麩羅盛合せ”が着膳。
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大きな海老が二本と野菜各種。盛り付けも綺麗ですね。サクサクに揚げられた天麩羅はお塩でいただきましたよ。
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温かい稲庭うどん。
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鰹節、生姜、葱と薬味がいい仕事していました。うどんは喉越しも良く、お出汁も美味しかった。本場秋田の有名店「寛文五年堂」や「佐藤養助」で食べたことがありますが、遜色はなかったですね。
海老を乗っけて、温稲庭海老天うどんにしました(笑)
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サラダも小鉢もしっかりいただきましたよ。
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ふーっ美味しかった。相変わらず、いい仕事してるなー
ご馳走様!
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