【麺食い日記12/21’】本場博多ラーメン せまかっちゃん＠神田

神田の「本場博多ラーメン せまかっちゃん」に初訪問。

本当は近くのつけ麺屋さんに行く予定だったのよ。けど、まさかの臨時休業。ランチ難民になりそうな時に目に入ったお店。
店頭の券売機で”本場博多ラーメン”をプッシュ。スタッフさんに渡し、カウンター席に座ります。ライスは無料提供らしいけど断りました。

店内はカウンター席のみで店名通り狭いお店。
替え玉のインフォ。ちなみに、替え玉は控えています＾＾；

３～４分で”本場博多ラーメン”が着丼。

丼はシルバーの受け皿付き。しかし、久しぶりだなー博多ラーメン。

席の常備してある、紅生姜と高菜、白ごまを投入。

まずは、スープを一口。ど豚骨ではなく、あっさりな豚骨。けど、豚の旨味はシッカリ感じます。

麺は普通にしましたが、バリカタくらいが一番合うかな。ただ、普通でも噛んでる分は粉の風味が良く分ります。

チャーシューはペラペラで小さ目ですが２枚入っているから、良しとしよう（笑）

木耳はコリコリ食感が良く多めで楽しめました。木耳好きなんですよねー

スープに高菜を溶かして、辛味も味わいました。

上述したとおり、博多ラーメンは久しぶりでしたが、たまに食べると美味しいなー　これからは、たまに豚骨も体に入れることにしよう（笑）
ご馳走様！

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