【麺食い日記２/21’】蒙古タンメン中本＠御徒町

先日間違ってアップしてしまい、既にpnさんとmutuminさんからコメントをいただいています。今日改めてアップします。

2021年の２杯目は２月に入ってから。新コロのおかげでペースが遅いわ。
さて、訪問したのは御徒町の「蒙古タンメン中本」。久々の訪店になります。

店前のメニュー表を確認し店内へ。緊急事態宣言下でお店もテイクアウトなど色々努力していますね。


ごちゃごちゃした券売機で、

すでに決まっていた”五目蒙古タンメン”（辛さレベル６）をプッシュ。

アクリル板で仕切られたカウンター席に着席。店内を撮影。実は”北極ラーメン”（辛さレベル９）と悩んだのよねー

追加トッピングは現金。

背脂マシも出来るのか。

そうこうするうちに”五目蒙古タンメン”が着膳。かために茹でられた玉子がいいね。


器は白一色。自信の表れ？

五目の素材に中本秘伝の辛し麻婆をトッピングした一杯。野菜の甘味に辛し麻婆の辛さとトロ味が溶けて行くにつれコクが増しますね。


麺は軽くウェーブがかかった中太麺。辛味を絡めて喉に吸い込まれます。

けど、何故か辛さが物足りなかった。

なんか最近辛さの個人レベルがあがったみたいです。それとも、中本の辛さレベルが下がったのか・・・次回は”北極ラーメン”に久々挑戦しようかな。ご馳走様！

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