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【美食漫遊記】8月の美食漫遊記その5~夏休み特集Ⅲ~ [美食漫遊記]

8月の美食漫遊記夏休み特集第3弾は、銀座の「薩摩黒豚 宮忠」。
銀座コアの地下にあります。
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入店しメニューを確認。
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厚切りロースにも惹かれましたが、”黒豚とんかつ 豚汁御膳”をお願いしました。
お店の特製ソースと塩。特製ソースはピリ辛だそうです。
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お店のこだわりなど。
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そうこうするうちに、”黒豚とんかつ 豚汁御膳”が到着。
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メニューの写真より、ちょっと小ぶりかな^^;
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脂身はそんなにない。肉質は拘りの黒豚なので悪くはありません。揚げ方もまずまず。けど、なんか一つ足りない・・・
それは、特製のソース。スパイシー過ぎて、このとんかつにマッチしていませんね。ほとんど、塩でいただきましたよ。
塩もとんかつの甘み旨味を引き出すので好きですが、やっぱとんかつソースをドバっとかけて食べたいのですよ。
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豚汁は肉が少ない(笑)けど、野菜がいっぱい入っているのでヘルシー豚汁ですね。
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銀座コア地下飲食街には初めて入りましたが、美味しそうなお店がいっぱい。美食の楽しみが増えましたね。
ご馳走様!
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