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【美食漫遊記】2月の美食漫遊記~後編~ [美食漫遊記]

美食漫遊記後編です。
後編トップは明治2年創業のお蕎麦屋さん「神田錦町 更科」。
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とても寒い日だったので、”小柱のかき揚げそば”を温でいただきました。
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温そばは三つ葉と柚子入り。HOTします(笑)
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”小柱のかき揚げ”は別盛。
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途中、かき揚げをIN。衣に温かいお汁が沁み込んでウマウマでした^^
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後編ラストは、吉祥寺のステーキ屋さん「フォルテ」♪
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吉祥寺に空くんのキャリーバックを買いに行った際、偶然に入ったお店でしたが、結構、お店もシェフも有名らしいです。
メニューを確認して、店名でもある”フォルテ(テンダーローイン)”の150gをお願いしました。
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店内はカウンター席とテーブル席。臨場感を味わいたいので、カウンター席に座ります。
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サラダ、漬物、ポン酢に大根おろしが先に配膳。
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ニンニクと野菜が鉄板で炒められます。
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そして、お肉[わーい(嬉しい顔)]
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鉄板で焼く肉の香ばしい匂いと奏でられる音に聞き入っていると、それが合図のようにご飯が出てきます。
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ミディアムで焼き上がり!
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付け合わせには定番のモヤシたち。
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最後に抹茶アイスとコーヒーでお口をリフレッシュ。
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焼き方がとっても上手かったので、家に戻ってググッてみたら、オーナーシェフはこの業界では結構有名人とのこと。熟練の技を目の前で見れてよかったです。
また、吉祥寺に遊びに行ったら再訪したいですね。

以上、2月の美食漫遊記でした。3月もお楽しみに!
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