【麺食い日記5/23’】萬馬軒＠新宿 [ラーメン・つけ麺]
プチ宿題店だった新宿南口の味噌ラーメン専門店「萬馬軒」を初訪問。競馬ファンとしては嬉しい店名ですね(*^^)v
入店し券売機で”味噌らーめん”をプッシュ。
厨房に背を向けた形でカウンター席に着席。一味唐辛子などの味変グッズが置かれています。
８分ほどで”味噌らーめん”が着膳。盛り付けに寸分の狂いないって感じのビジュアルですね。
器はブラックのすり鉢形。シンプルな丼です。
まずは、スープを一口すすります。豚骨や鶏ガラ、野菜を丸１日煮込んでいるというスープは、まろやかな味わいながらコクとピリッとした辛味がありますね。
麺は丸みがある太麺。もっちりしているので、スープとの相性も良いですね。
具材はチャーシュー、白髪ねぎ、メンマ、もやし、キャベツ。
バラ肉のチャーシューは厚切りでかなりの大判タイプ。これは嬉しいですね(*^^)v
白髪ねぎの上にはラー油がかかっています。この白神ねぎは、このラーメンのポイントかな。麺と絡めて食べればシャキっとしてまた違った食感になりました。
メンマもコリッとして美味しかった。
軽く天地返しして、一気にいただきます。
完食完飲。
久しぶりに、正統派の味噌ラーメンを堪能できましたね。リピ確定だわ。
ご馳走様！！
入店し券売機で”味噌らーめん”をプッシュ。
厨房に背を向けた形でカウンター席に着席。一味唐辛子などの味変グッズが置かれています。
８分ほどで”味噌らーめん”が着膳。盛り付けに寸分の狂いないって感じのビジュアルですね。
器はブラックのすり鉢形。シンプルな丼です。
まずは、スープを一口すすります。豚骨や鶏ガラ、野菜を丸１日煮込んでいるというスープは、まろやかな味わいながらコクとピリッとした辛味がありますね。
麺は丸みがある太麺。もっちりしているので、スープとの相性も良いですね。
具材はチャーシュー、白髪ねぎ、メンマ、もやし、キャベツ。
バラ肉のチャーシューは厚切りでかなりの大判タイプ。これは嬉しいですね(*^^)v
白髪ねぎの上にはラー油がかかっています。この白神ねぎは、このラーメンのポイントかな。麺と絡めて食べればシャキっとしてまた違った食感になりました。
メンマもコリッとして美味しかった。
軽く天地返しして、一気にいただきます。
完食完飲。
久しぶりに、正統派の味噌ラーメンを堪能できましたね。リピ確定だわ。
ご馳走様！！
厚切りチャーシューが美味しそう
隣はハンバーグ屋さんかぁ
多分自分はそっちの引力に引かれちゃうなぁ＾＾；
by さる１号 (2023-05-09 04:25)
うん！見た目もバッチリ！美味しいに決まってる！
by mutumin (2023-05-09 05:50)
チャーシュー美味そうだなぁ(*´∀｀*)
左隣はいかがわしいお店かな？そっちのレポもよろしく（笑）
by pn (2023-05-09 06:10)
うわー、これは美味しそう！！
今日のお昼は期限がくるｄポイントを使おうと思っていたので
マクドナルドかなーってぼんやり思っていたけど
ラーメンに惹かれちゃったｗｗ
by リュカ (2023-05-09 06:38)
厚切り叉焼がインパクトありますねー。
濃厚な味噌ラーメン、真夏に食べてスタミナつけるのも良いな。
by 親知らず (2023-05-09 07:40)
確かに正統派のラーメンですね。
でも名前は焼豚麺のほうがいいかも（笑）
HCさんの食レポでわかるのは、最近の器はすり鉢型が多いようですね。
by paulo (2023-05-09 07:56)
さる１号さん
隣のハンバーグ屋さんもヨサげでしたよ。
今度行ってみようかな。
by HOTCOOL (2023-05-09 16:13)
mutuminさん
うん、美味しいかったよ！
by HOTCOOL (2023-05-09 16:13)
pnさん
血気盛んなお歳は過ぎました^^;
by HOTCOOL (2023-05-09 16:14)
リュカさん
炭水化物よ炭水化物（笑）
by HOTCOOL (2023-05-09 16:15)
親知らずさん
真夏に味噌らーめんもいいですねぇー
by HOTCOOL (2023-05-09 16:15)
pauloさん
味噌チャーシュー麺ってのがありました^^
最近のラーメン屋さんは器も凝っていますよ。
by HOTCOOL (2023-05-09 16:17)
うひゅ～味噌ラーメン好きの獏としては＾＾
狙いますーーー！！（＾ｗ＾）
by 獏 (2023-05-09 19:59)
獏さん
狙って仕留めてくださいませｎ^^
by HOTCOOL (2023-05-10 04:03)