【麺食い日記23/20’】喜多方食堂 磯崎＠北葛西

2020年最後の一杯は、地元北葛西で11月25日にNEWオープンした「喜多方食堂 磯崎」。名前のとおり、喜多方ラーメンのお店です。
そして、何より嬉しいのは、喜多方の朝ラー文化に従って朝7時からの営業となっていること。小雨降る中、開店前ポールポジションをとりましたよ



入店しすぐ左側にある券売機を確認。

メニューは蔵出し醤油ラーメン・蔵出しみそラーメンの二体制。組み合わせで鶏油、背脂、玉葱入りが選べるようです。

ここは、左上一番の法則を活用し”鶏油 醤油ラーメン”を選択しプッシュ。食券を店主に渡します。
一番奥の席に座って、色々観察。
お品書き。チャーシュー丼に惹かれますね。

味変は胡椒が二種類。

マスクをかけるフックが取り付けられているのは親切ですね。

そうこうするうちに”鶏油 醤油ラーメン”が配膳。

非常にシンプルながらも食欲がそそられる水面。丼もシュッとしてますね。

まずはスープを一口いただきます。あごだしを使用したスープ。やさしくもしっかりと旨味を感じます。あごだし醤油と共に染み渡る味わいですね。朝ラーメンにぴったりですね。

麺は中太麺の平打ち縮れタイプ。もちもちしていて食感が楽しい麺。

具材はチャーシュー、メンマ、ナルト、きざみ葱。

渦巻いたナルトがnice!

チャーシューはデフォで２枚入っています。軟らかいバラ肉で、噛み締めると旨さが広がります。

完食完飲。いやー美味しかった！

食後に朝だけのサービスのアイスコーヒーが出てきました。

お店は店主が一人で切り盛りしていて、お店も感染症対策をしっかり講じて好印象。メニューのコンプリートを目指そうかな。また来ます、ご馳走様！

タグ：喜多方ラーメン あごだし 鶏油 醤油ラーメン 北葛西 喜多方食堂 磯崎

コメント 14

朝ラー、いいなー
ウチの近所にもこんなお店が欲しいなぁ
by さる１号 (2021-01-15 06:23) 

喜多方の味噌ってどんな感じなんだろ？さあ全メニュー制覇を！
by pn (2021-01-15 06:23) 

とっても美味しそう！
by mutumin (2021-01-15 06:45) 

マスクをかけるフックって良いわね。
朝から列が出来るなんて凄いわ。
by 親知らず (2021-01-15 07:48) 

あ〜〜、美味しいラーメンが食べたい！
今年も帰れそうもない.........

by paulo (2021-01-15 08:33) 

近所にラーメン屋は数軒ありますが、
おいしい店がないのが残念です。
こいう店があれば・・・
by とし＠黒猫 (2021-01-15 13:54) 

さる１号さん

コロナ禍で夜の営業ができないから、朝ラーが流行りそうですね。
by HOTCOOL (2021-01-15 15:00) 

pnさん

おおー！

by HOTCOOL (2021-01-15 15:01) 

mutuminさん

福島の２大ラーメン文化である喜多方と白河。両方とも大好きです！
by HOTCOOL (2021-01-15 15:02) 

親知らずさん

駅近くでもないし立地は決してよくありません。けど、口コミでお客さんが集まってくるのは凄いと思います。
by HOTCOOL (2021-01-15 15:04) 

pauloさん

あと２年はかかりそうですね。２年後、美味しいラーメンとナポリタンを食べにいきましょう！
by HOTCOOL (2021-01-15 15:05) 

とし＠黒猫さん

ご当地の専門店が一軒あればいいですね。
けど、中華街が近くなので逆にとしさんが羨ましい。
by HOTCOOL (2021-01-15 15:06) 

マスク用フックって、今時ですね。
でも、とてもいいアイディアだぁ！
さて、喜多方ラーメン私も大好きですが、
その中でも美味しそうです。
チャーシューの旨味が、すべてを物語る気がします。
by まほ (2021-01-17 01:38) 

まほさん

うん、このマスクフックのアイディアはナイスですよ。今後増えるかもね。
by HOTCOOL (2021-01-17 05:43)