【麺食い日記17/20’】はなぶさ＠西葛西

地元の町中華「はなぶさ」。緊急事態宣言後初訪問。

相変わらずメニューはひび割れています（笑）


注文はとりビーと”広東麺”。
備え付けの小梅をツマミにビールで喉を潤します。


ビールを飲み干した頃合に”広東麺”が配膳。

今日はちょっとスープの量が少ないかな。

まずは、そのスープから。餡かけの良い匂いが漂ってきます。けど、いつもより味が薄いような・・・

野菜やエビ、豚小間、ウズラの卵が入っています。ウズラ好きなんですよねぇー

麺はギョーム用の中華麺。

味付けは化調たっぷりです。今日は餡かけスープが薄味でしたが、このブレも町中華ならでは。

ご馳走様！

タグ：はなぶさ 西葛西 広東麺

コメント 12

懐かしい昭和な感じのお店ですね。
by mutumin (2020-09-15 05:13) 

味のばらつきも味の内（笑）
by pn (2020-09-15 06:01) 

ビジュアルは安定した老舗のムードが漂って来ます。
その時の味付けで店主の体調を心配したりします。
by 親知らず (2020-09-15 07:55) 

雰囲気を出すのにメニューのひび割れを知っていて残しているんじゃない？
by paulo (2020-09-15 11:26) 

細麺ですね。
広東だから、あんかけかな。
by とし＠黒猫 (2020-09-15 11:28) 

mutuminさん

昭和万歳です＾＾
by HOTCOOL (2020-09-16 03:36) 

pnさん

ですよねー
by HOTCOOL (2020-09-16 03:37) 

親知らずさん

そういう見方もあるんですね。今度観察してみます。
by HOTCOOL (2020-09-16 03:38) 

pauloさん

そこまで計算していないと思います＾＾；
by HOTCOOL (2020-09-16 03:38) 

とし＠黒猫さん

餡かけです！
by HOTCOOL (2020-09-16 03:40) 

味のブレも、街中華の、それが安定！？(笑)
by まほ (2020-09-20 01:55) 

まほさん

うん、それが安定（笑）
by HOTCOOL (2020-09-20 06:29)