【美食漫遊記】８月の美食漫遊記その５～夏休み特集Ⅲ～ [美食漫遊記]
８月の美食漫遊記夏休み特集第３弾は、銀座の「薩摩黒豚 宮忠」。
銀座コアの地下にあります。
入店しメニューを確認。
厚切りロースにも惹かれましたが、”黒豚とんかつ 豚汁御膳”をお願いしました。
お店の特製ソースと塩。特製ソースはピリ辛だそうです。
お店のこだわりなど。
そうこうするうちに、”黒豚とんかつ 豚汁御膳”が到着。
メニューの写真より、ちょっと小ぶりかな＾＾；
脂身はそんなにない。肉質は拘りの黒豚なので悪くはありません。揚げ方もまずまず。けど、なんか一つ足りない・・・
それは、特製のソース。スパイシー過ぎて、このとんかつにマッチしていませんね。ほとんど、塩でいただきましたよ。
塩もとんかつの甘み旨味を引き出すので好きですが、やっぱとんかつソースをドバっとかけて食べたいのですよ。
豚汁は肉が少ない（笑）けど、野菜がいっぱい入っているのでヘルシー豚汁ですね。
銀座コア地下飲食街には初めて入りましたが、美味しそうなお店がいっぱい。美食の楽しみが増えましたね。
ご馳走様！
銀座コアの地下にあります。
入店しメニューを確認。
厚切りロースにも惹かれましたが、”黒豚とんかつ 豚汁御膳”をお願いしました。
お店の特製ソースと塩。特製ソースはピリ辛だそうです。
お店のこだわりなど。
そうこうするうちに、”黒豚とんかつ 豚汁御膳”が到着。
メニューの写真より、ちょっと小ぶりかな＾＾；
脂身はそんなにない。肉質は拘りの黒豚なので悪くはありません。揚げ方もまずまず。けど、なんか一つ足りない・・・
それは、特製のソース。スパイシー過ぎて、このとんかつにマッチしていませんね。ほとんど、塩でいただきましたよ。
塩もとんかつの甘み旨味を引き出すので好きですが、やっぱとんかつソースをドバっとかけて食べたいのですよ。
豚汁は肉が少ない（笑）けど、野菜がいっぱい入っているのでヘルシー豚汁ですね。
銀座コア地下飲食街には初めて入りましたが、美味しそうなお店がいっぱい。美食の楽しみが増えましたね。
ご馳走様！
こりゃぁ～美味しそうだわ！肉の厚みといい、カラッと揚げてる感がわかります。
by mutumin (2019-09-15 05:43)
うん、やっぱとんかつにはとんかつソースドバドバが理想だね。
そしてそのソースがしみ込んだご飯をかっ食らう、サイコー(^^♪
揚げ物に塩はよく分かるんだけど、それは揚げ物のみの時が一番良いような。ご飯のお供は醤油やソース(≧▽≦)
by pn (2019-09-15 08:54)
三種盛り合わせも良いなぁ。
私もとんかつソースドバドバが良いなー。
by 親知らず (2019-09-15 09:00)
ころもと肉がくっ付いているのが美味しそうに見えます。
豚コレラでこれから値上がりしそうですね。
by paulo (2019-09-15 10:46)
mutuminさん
揚げ方は良かったですね。
by HOTCOOL (2019-09-16 04:15)
pnさん
どんかつソース万歳！
by HOTCOOL (2019-09-16 04:16)
親知らずさん
嫁は三種盛り合わせ食べましたよ。
種類が多くて美味しかったって＾＾
by HOTCOOL (2019-09-16 04:17)
pauloさん
豚コレラ被害は甚大ですね・・・
by HOTCOOL (2019-09-16 04:17)
ソースドバドバにつけたカツを白飯の上に乗せて食べたいな
by さる１号 (2019-09-16 08:37)
さる１号さん
とんかつとその肉汁、衣をソースにつけて白飯で食べると最高ですね。
by HOTCOOL (2019-09-16 14:33)