【麺食い日記14/19’】PHO365 （フォーサンロクゴ）＠北葛西 [ラーメン・つけ麺]
北葛西に新しく出来たフォー専門店「PHO365 （フォーサンロクゴ）」に行ってきました。
ウッディーな入り口から店内にはいります。
券売機を前にしばし睨めっこ。
メニューは大きく分けて、鶏肉フォー（フォー・ガー）と牛肉フォー（フォー・ボー）。
セットメニューがお勧めのようです。セットとして、揚げ春巻き（ネム）、生春巻き（ゴイ・クォン）がつけられます。けど、ちょっと強気の値段設定ですね。
牛肉フォー（フォー・ボー）と揚げ春巻き（ネム）のセットをプッシュ。
新しいお店なので綺麗な店内。暖かみを感じます。
水はセルフ。デトックスウォーター（レモン・ハーブ）もあります。
テーブルのあれこれ。
スープに拘っているようです。
酢にナック・マム（漁醤）の味変グッズ。
まず、揚げ春巻き（ネム）が配膳。
しっかりした、良い揚げ色の春巻き。具もみっしり詰まっていて美味しいです。
続いて、牛肉フォー（フォー・ボー）が配膳。
素敵な水面ですね。牛肉もたっぷり入っています。
パクチーもついています。
まずは、スープから。お店の拘りどおり、このスープは美味しい。いろんな素材を煮込んでいるので出汁が抜群ですね。優しさの中にもコクがあり、さっぱりしています。二日酔いの朝にとってもヨサゲ（笑）
麺。柔らかくて、喉にスーッと入っていきます。この麺にしてこのスープ。相性が良いし、よく考えて作っていますね。
途中、パクチーを投入。
食べ終える頃、試しにヌック・マム（魚醬）を入れてみましたが、更に味が引き締まり違った美味しさを楽しめましたね。
そして、完食完飲。
とても美味しゅうございました。北葛西としては価格設定が高めなのが気になりますが（←ｵｲｵｲ）、レベルが高いお店が出来て良かったです。
ご馳走様！
ウッディーな入り口から店内にはいります。
券売機を前にしばし睨めっこ。
メニューは大きく分けて、鶏肉フォー（フォー・ガー）と牛肉フォー（フォー・ボー）。
セットメニューがお勧めのようです。セットとして、揚げ春巻き（ネム）、生春巻き（ゴイ・クォン）がつけられます。けど、ちょっと強気の値段設定ですね。
牛肉フォー（フォー・ボー）と揚げ春巻き（ネム）のセットをプッシュ。
新しいお店なので綺麗な店内。暖かみを感じます。
水はセルフ。デトックスウォーター（レモン・ハーブ）もあります。
テーブルのあれこれ。
スープに拘っているようです。
酢にナック・マム（漁醤）の味変グッズ。
まず、揚げ春巻き（ネム）が配膳。
しっかりした、良い揚げ色の春巻き。具もみっしり詰まっていて美味しいです。
続いて、牛肉フォー（フォー・ボー）が配膳。
素敵な水面ですね。牛肉もたっぷり入っています。
パクチーもついています。
まずは、スープから。お店の拘りどおり、このスープは美味しい。いろんな素材を煮込んでいるので出汁が抜群ですね。優しさの中にもコクがあり、さっぱりしています。二日酔いの朝にとってもヨサゲ（笑）
麺。柔らかくて、喉にスーッと入っていきます。この麺にしてこのスープ。相性が良いし、よく考えて作っていますね。
途中、パクチーを投入。
食べ終える頃、試しにヌック・マム（魚醬）を入れてみましたが、更に味が引き締まり違った美味しさを楽しめましたね。
そして、完食完飲。
とても美味しゅうございました。北葛西としては価格設定が高めなのが気になりますが（←ｵｲｵｲ）、レベルが高いお店が出来て良かったです。
ご馳走様！
とっても美味しそう！食べてみたいわ！
by mutumin (2019-07-29 04:37)
強気の設定が吉と出るか凶と出るか？鴨居じゃ間違い無く凶だろう（笑）
by pn (2019-07-29 06:17)
春巻きが綺麗で美味しそうね。
値段設定が高いとお客さんの層を選んじゃうね。都内なら良いのかも。
by 親知らず (2019-07-29 08:06)
サッパリ味でコクがある、これは美味しそうだ
強気の価格設定も納得かな＾＾
by さる１号 (2019-07-30 03:12)
mutuminさん
美味しかったよ＾＾
by HOTCOOL (2019-07-30 03:46)
pnさん
このお店も立地等考えれば”凶”かもね。再訪して様子確認してきます。
by HOTCOOL (2019-07-30 03:47)
親知らずさん
北葛西も都内です（笑）
by HOTCOOL (2019-07-30 03:48)
さる１号さん
スープには特に拘っているみたいです。
by HOTCOOL (2019-07-30 03:49)
春巻きが美味しそう！
フォーの本格的な味が好きなお客に絞って営業するのは上手くいきそう！
by paulo (2019-07-30 10:45)
pauloさん
揚げ春巻きって好きなんですよね＾＾
by HOTCOOL (2019-07-30 17:56)
美味しそうだから、1000円越えでも、
お客さんはつくかもしれませんね。
by まほ (2019-08-05 01:30)