【麺食い日記11/19’】楽観 NISHIAZABU GOLD＠六本木 [ラーメン・つけ麺]
六本木の「楽観 NISHIAZABU GOLD」を訪問。
六本木と西麻布の中間の閑静な住宅街にお店があります。それでも、その一杯の完成度の高さで客足は途切れない名店です。
入店すると券売機があります。前回は醤油味の”琥珀”でしたので今回は塩味の”パール”の特製をポチリ。
お店はカウンター８席のみ。着席して卓上をチェック。整理整頓が行き届いて気持ちがいいですね。
しばし待って”特製パール（厳選塩）”が着膳。イケメンすぎる丼顔。水面に引き込まれそうになりますね。
器は、提供する一杯の自信の表れを示す白一色。内側に店名のロゴが描かれています。
パッと見、ホントに塩？って感じのスープは一口啜ると、煮干の香りが効いたあっさりしたもの。塩と煮干を組み合わせて、あっさり仕上げる技術は素晴らしいですね。
麺は細麺ストレート。モチっとした食感がスープにマッチしています。
特製というだけあって、具材も贅沢。
大判の海苔２枚、コリっとしたシナチク。
旨みがギュっと詰まったチャーシュー３枚。
厚さはありませんが、味良し質良しですね。
味玉は半分。
そして、特筆すべきは大量に盛られた玉葱のみじん切り。味の邪魔になるかと思いきや、辛味や臭みがないのでラーメン全体に溶け込んでいます。
美味しく歓食歓飲![[わーい（嬉しい顔）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/140.gif)
さすがの一杯でしたわ。次回は未食の”辛醤油”か夜限定”坦々麺”にしいましょうかね。ご馳走様！
六本木と西麻布の中間の閑静な住宅街にお店があります。それでも、その一杯の完成度の高さで客足は途切れない名店です。
入店すると券売機があります。前回は醤油味の”琥珀”でしたので今回は塩味の”パール”の特製をポチリ。
お店はカウンター８席のみ。着席して卓上をチェック。整理整頓が行き届いて気持ちがいいですね。
しばし待って”特製パール（厳選塩）”が着膳。イケメンすぎる丼顔。水面に引き込まれそうになりますね。
器は、提供する一杯の自信の表れを示す白一色。内側に店名のロゴが描かれています。
パッと見、ホントに塩？って感じのスープは一口啜ると、煮干の香りが効いたあっさりしたもの。塩と煮干を組み合わせて、あっさり仕上げる技術は素晴らしいですね。
麺は細麺ストレート。モチっとした食感がスープにマッチしています。
特製というだけあって、具材も贅沢。
大判の海苔２枚、コリっとしたシナチク。
旨みがギュっと詰まったチャーシュー３枚。
厚さはありませんが、味良し質良しですね。
味玉は半分。
そして、特筆すべきは大量に盛られた玉葱のみじん切り。味の邪魔になるかと思いきや、辛味や臭みがないのでラーメン全体に溶け込んでいます。
美味しく歓食歓飲
さすがの一杯でしたわ。次回は未食の”辛醤油”か夜限定”坦々麺”にしいましょうかね。ご馳走様！
塩と煮干し、透き通っていて、とっても美味しそうです。
こういうの大好きです。担々麺気になりますね。
by mutumin (2019-05-27 04:43)
澄んだスープに細麺
これは好みな感じ♪
by さる１号 (2019-05-27 05:08)
この薄さなら５枚欲しいなチャーシュー(^^♪
by pn (2019-05-27 06:03)
いかにも美味しそうな塩ラーメン。
流石のお値段ですが、場所を考えると安いのか？
by 親知らず (2019-05-27 07:24)
玉ねぎがいっぱいなのが気になりますが
味を邪魔しないと言うのがいいですね
by paulo (2019-05-27 09:50)
mutuminさん
今度、むつみ食堂でラーメン出してね。
by HOTCOOL (2019-05-27 16:03)
さる１号さん
新国立美術館の帰りにでも是非どうぞ。
by HOTCOOL (2019-05-27 16:04)
pnさん
うん、そうですね。
by HOTCOOL (2019-05-27 16:05)
親知らずさん
安いと思いますよ。
by HOTCOOL (2019-05-27 16:05)
pauloさん
玉葱は良いアクセントになっていますね。
by HOTCOOL (2019-05-27 16:06)
いやぁ本当に美味しそうですね。
完璧なのかぁ！
by まほ (2019-05-28 01:00)
まほさん
接客も丁寧だし作り方も丁寧。総合的に素晴らしいです。
by HOTCOOL (2019-05-28 04:06)