【麺食い日記60/17’】坦坦麺 香噴噴＠木場

木場に昨年出来た坦坦麺専門店「坦坦麺 香噴噴」を訪問。
しかし、昨年は坦々麺専門店の出店ラッシュでした。今年、どのくらい生き残っているのやら・・・

ちなみに、香噴噴＝シャンペンペンと読むそうです。
入口でメニューを確認。


入口で”坦坦麺”、トッピングで”パクチー”そして”ジャスミンライス（ミニ）”を三連打。

席はカウンターのみ。
スタッフは店主さんと奥様（？）の二人体制。食券を渡すとき「太麺or細麺」を聞かれたので「太麺」をお願いしました。
カウンターには様々な香辛料が並んでいます。これを、ブレンドしてお店の味を出しているそうです。

”香噴噴的医食同源”。

”汁なし坦坦麺”はお土産にもできるそうです。

まず、”パクチー”が到着。緑が瑞々しいですね＾＾

続いて、”ジャスミンライス（ミニ）”が到着。

そして、真打ち”坦坦麺”が着膳。

黒い受皿に白い切立丼。白黒のレンゲがパンダみたいで可愛いです

具は、肉味噌、きざみ青ねぎ。

途中で”パクチー”投入！

スープはとろりとクリーミーな胡麻担々味。辛痺はかなり控え目です。ただ、イマイチ胡麻の風味が感じられなかったのが残念。

モチモチの麺はスープをたっぷり絡めて啜るとnice!

当然、オン・ザ・ジャスミンライスにしたり

イン・ザ・スープにしたり

と楽しみましたよ＾〇＾
歓食歓飲

美味しかったけど、辛痺はかなり控え目だったので、辛増し痺増しがいいかな。
次回は、増し増しの汁なしをいただきましょう！ご馳走様！！

タグ：ジャスミンライス 坦坦麺 パクチー 木場 坦坦麺 香噴噴

コメント 14

専門店となると厳しいんじゃないっすかねー。気が付くと普通のラーメン屋の様な気が(^_^;)
by pn (2018-02-02 06:14) 

ジャスミンライスって、ジャスミンの水で炊いたのかなぁ～
ラーメンと合うんですか？不思議！
by mutumin (2018-02-02 06:59) 

私もジャスミンライスが気になります。どういうのかなぁ？
あまり辛くない担担麺、私でも食べられそう。
by 親知らず (2018-02-02 07:44) 

凄く増えましたよね～

by たくや (2018-02-02 08:56) 

ラーメン屋さんも生まれては無くなり激しい戦いですね、野球選手などもラーメン屋さんやっても続きませんね。
by 馬爺 (2018-02-02 13:35) 

パクチーにジャスミンと、異国情緒タップリですねッ　ｄ（＾　＾　）゛
by フサヲ (2018-02-02 16:56) 

私もジャスミンライスの方に興味が。。。(笑)
パクチーは未経験ですが、苦手かも知れません。
by まほ (2018-02-03 03:05) 

pnさん

ブームに乗って出店しても生き残るのはわずかでしょうね。
by HOTCOOL (2018-02-03 04:48) 

mutuminさん

そんなにジャスミンジャスミンしていませんでしたよ・・・
by HOTCOOL (2018-02-03 04:49) 

親知らずさん

親知らずさんでも食べれるレベルだと思います。
by HOTCOOL (2018-02-03 04:51) 

たくやさん

日本ではラーメン屋さんが一日50店舗開店して50店舗閉店するそうです・・・
by HOTCOOL (2018-02-03 04:52) 

馬爺さん

商売は難しいですよね。
by HOTCOOL (2018-02-03 04:53) 

フサヲさん

店自体は和風でしたけどね（笑）
by HOTCOOL (2018-02-03 04:53) 

まほさん

大丈夫。パクチーきっと食べれますよ。
by HOTCOOL (2018-02-03 04:54)