【麺食い日記6/17’】麺画廊 英＠水天宮 [ラーメン・つけ麺]
プチ宿題店だった水天宮の「麺画廊 英」を初訪問。
入店し、しばし券売機と睨めっこ。
上部一列目は鶏出汁垃麺。”〆の御飯セット”が気になりましたが”雫＋味玉”をプッシュ。
カウンターに着席し「ご案内」と書かれたメニューを改めて開きます。ちなみに、カウンターは紅白でした。
「麺画廊」の意味が書かれています。器をキャンパスに見立てるなんて、店主の拘りを強く感じるお店ですね。
鶏出汁垃麺、和出汁垃麺、芳醇鶏白湯がお店の三本柱。
素材にも拘りを感じます。
限定もヨサゲですね。
品書きではなく作品。
TKGいいなぁー
そして、着膳。まさに、作品。
美味しさがキャンパスから滲み出ていますね。
赤のカウンターに映える器。
まずは、スープを一口。スッキリとした味わいの中に、鶏出汁がギュッと凝縮されています。美味しいですねぇ～
麺はやや細いストレート（ピンボケですいません）。国内産最高小麦「春よ恋」に天然かんすいで練り上げられた麺。スープと絡んで喉越しがいいですね。
チャーシューは流行のレアもの２種。スッキリした味わいのスープにはレアものが合いますね。
普段はあまり注目しない葱がとっても美味しかった。
玉子は白身と黄身がいい塩梅でした。
いやー美味しかった。美味し過ぎて、完食完飲写真を撮るのを忘れてしまいました。
しかし、今年に入って一番の一杯でした。こうなれば、和出汁垃麺・芳醇鶏白湯・限定麺そして〆の御飯セットを食べてみなければなりませんね。
お店を出たら行列が出来ていました。開店直後に行って良かったです。
入店し、しばし券売機と睨めっこ。
上部一列目は鶏出汁垃麺。”〆の御飯セット”が気になりましたが”雫＋味玉”をプッシュ。
カウンターに着席し「ご案内」と書かれたメニューを改めて開きます。ちなみに、カウンターは紅白でした。
「麺画廊」の意味が書かれています。器をキャンパスに見立てるなんて、店主の拘りを強く感じるお店ですね。
鶏出汁垃麺、和出汁垃麺、芳醇鶏白湯がお店の三本柱。
素材にも拘りを感じます。
限定もヨサゲですね。
品書きではなく作品。
TKGいいなぁー
そして、着膳。まさに、作品。
美味しさがキャンパスから滲み出ていますね。
赤のカウンターに映える器。
まずは、スープを一口。スッキリとした味わいの中に、鶏出汁がギュッと凝縮されています。美味しいですねぇ～
麺はやや細いストレート（ピンボケですいません）。国内産最高小麦「春よ恋」に天然かんすいで練り上げられた麺。スープと絡んで喉越しがいいですね。
チャーシューは流行のレアもの２種。スッキリした味わいのスープにはレアものが合いますね。
普段はあまり注目しない葱がとっても美味しかった。
玉子は白身と黄身がいい塩梅でした。
いやー美味しかった。美味し過ぎて、完食完飲写真を撮るのを忘れてしまいました。
しかし、今年に入って一番の一杯でした。こうなれば、和出汁垃麺・芳醇鶏白湯・限定麺そして〆の御飯セットを食べてみなければなりませんね。
お店を出たら行列が出来ていました。開店直後に行って良かったです。
レンゲが白、箸が赤、こだわってますねー。
全メニュー制覇目指して通うんですね？
by 親知らず (2017-03-02 07:56)
HC三ツ星獲得店とは素晴らしい！
メモりました
by paulo (2017-03-02 08:24)
これは通うそうだなぁ～ 開店前に並ぶというのは青森ではほとんどない光景。。。
by mutumin (2017-03-02 09:44)
鳥出汁の塩味なんですね、美味しそうですね。
by 馬爺 (2017-03-02 10:33)
玉子かけご飯に味玉とチャーシュー乗せて食べたいなo(^o^)o
by pn (2017-03-02 18:20)
親知らずさん
次回は二列目です！
by HOTCOOL (2017-03-02 19:12)
pauloさん
来日の際には食べに行きましょう！
by HOTCOOL (2017-03-02 19:13)
mutuminさん
青森のラーメンは東京でも人気で、並んでるお店もありますよ。
by HOTCOOL (2017-03-02 19:14)
馬爺さん
久々に美味しい一杯をいただきました！
by HOTCOOL (2017-03-02 19:15)
pnさん
いいっすねぇ～
by HOTCOOL (2017-03-02 19:15)
これは美味しそうな
こういうのが食べたい～≧≦ｑ
by さる１号 (2017-03-03 22:51)
さる１号さん
お勧めのお店です！
by HOTCOOL (2017-03-04 04:55)