【麺食い日記43/15’】瞠＠東池袋 [ラーメン・つけ麺]
約一ヶ月ぶりの断を破ってシルバーウィークにラーメン食べてきました。
場所は東池袋の「瞠」。映画を観た後の久々の一杯です。
店の前に品書きとらーめんの特徴が張り出されています。
けど、一番人気は”あぶらそば”だそうで・・・
お店に入ってすぐにある券売機で”味玉らーめん”をプッシュ。約一ヶ月ぶりですからね、ここは王道で＾＾
店内は落ち着いた雰囲気。L字カウンター10席ほど。そのL字の先に厨房があります。
カウンター上の品々。
約５分程で着膳。
整った丼顔。水面が食欲をそそります＾＾
丼はブラック。お店の雰囲気に合っています。
まずは、サバ節や宗田鰹節を大量に使い、更に無化調の濃厚魚介スープを啜ります。
おおー”和”テイストが口の中に広がります。
魚が凄く出ていますね。そこに薄っすらと獣系も交わり美味しいスープに仕上がっています。
続いて麺。
やや角ばった中太ストレート麺。心地よい弾力と強めのコシがあって、スープとの相性は抜群ですね。
メンマは極太でジューシーなタイプ。
大きめのチャーシューは、甘辛く味の染みた肩ロース。食べ応えがありました。
プチ・ダイエット中なので完飲はしません（笑）
約一ヶ月ぶりに食べるんだからと、東池袋近辺のラーメン屋さんをネットで探していたのですが、前からその評判を聞いていたものの未訪だった、このお店に来てアタリでした。
次回は、後客全てが頼んでいた”あぶらそば”をいただきたいですね。ご馳走様！！
場所は東池袋の「瞠」。映画を観た後の久々の一杯です。
店の前に品書きとらーめんの特徴が張り出されています。
けど、一番人気は”あぶらそば”だそうで・・・
お店に入ってすぐにある券売機で”味玉らーめん”をプッシュ。約一ヶ月ぶりですからね、ここは王道で＾＾
店内は落ち着いた雰囲気。L字カウンター10席ほど。そのL字の先に厨房があります。
カウンター上の品々。
約５分程で着膳。
整った丼顔。水面が食欲をそそります＾＾
丼はブラック。お店の雰囲気に合っています。
まずは、サバ節や宗田鰹節を大量に使い、更に無化調の濃厚魚介スープを啜ります。
おおー”和”テイストが口の中に広がります。
魚が凄く出ていますね。そこに薄っすらと獣系も交わり美味しいスープに仕上がっています。
続いて麺。
やや角ばった中太ストレート麺。心地よい弾力と強めのコシがあって、スープとの相性は抜群ですね。
メンマは極太でジューシーなタイプ。
大きめのチャーシューは、甘辛く味の染みた肩ロース。食べ応えがありました。
プチ・ダイエット中なので完飲はしません（笑）
約一ヶ月ぶりに食べるんだからと、東池袋近辺のラーメン屋さんをネットで探していたのですが、前からその評判を聞いていたものの未訪だった、このお店に来てアタリでした。
次回は、後客全てが頼んでいた”あぶらそば”をいただきたいですね。ご馳走様！！
サイドは高菜豚ごはんで(^^♪
by pn (2015-10-02 05:57)
久しぶりのラーメン美味しかったでしょう？！
by mutumin (2015-10-02 06:03)
化学調味料を使っていないこだわりが良いですね。
でもたまには化調たっぷりのラーメンも食べたくなるのが不思議です。
by 親知らず (2015-10-02 08:25)
激戦区の中で勝ち残りそうですね～
by たくや (2015-10-02 09:48)
pnさん
ダブル炭水化物はNGです！
by HOTCOOL (2015-10-03 04:25)
mutuminさん
美味しかった！
by HOTCOOL (2015-10-03 04:26)
親知らずさん
そうそう、不思議なんですよね～
by HOTCOOL (2015-10-03 04:26)
たくやさん
開業10年らしいので、十分認知されたお店だと思います。
by HOTCOOL (2015-10-03 04:27)
うまそうですね
いろいろあってラーメン食べられなかった
by paulo (2015-10-03 22:29)
これは自分の好きなタイプ
近くに行ったら寄ってみます＾＾
by さる１号 (2015-10-04 02:40)
pauloさん
お久しぶりです。
先日は贈り物をいただきありがとうございました！
日本にいる間に美味しいラーメンいっぱい食べてくださいね。
by HOTCOOL (2015-10-04 05:53)
さる１号さん
中々の一杯でした＾＾
by HOTCOOL (2015-10-04 05:54)