【麺食い日記54】麺屋 きら@葛西 [ラーメン・つけ麺]
2014年ラストを飾る54杯目の麺食いは隣町葛西に出来た「麺屋 きら」。
2014年12月12日に開店した新規店です。
ただ、今流行の二毛作営業で、昼は「麺屋きら」夜は「創作DINING KI-RA」としての営業しています。
情報によると、当面昼は火・木・土の11:30~15:00までらしいです。
お店に入って券売機と睨めっこ。
スタッフさんにお勧めを聞いたところ、”左上”に位置する”特製醤油ラーメン・汐”を勧められました(笑)
迷わずプッシュし、スタッフさんに渡します。
メニューのインフォ。
基本は醤油と塩。素材等々に強いこだわりを感じますね。
店内は白黒基調で龍をモチーフとしたアジアンチックな内装です。
そして、2014年麺食い納めの一杯が着膳。
お盆も丼も黒。黒色の雷文が渋い。なにか、ラーメンが美味しそうに見えるような印象を受けます。
まずは、スープを一口。
”汐”というだけあって、魚介の風味が秀でた一杯。バランスがとれていて優しい味わいです。
麺は細麺と太麺が選べます。ここも、スタッフさんの勧めで細麺をお願いしました(笑)
スープが絡みやすいように、軽くウェーブがかかった麺。スープの馴染みが良いですね。
”特製”には、デフォの具材の他に味玉とチャーシューが増量されます。
チャーシューは良く煮込まれていて、持ち上げたらホロホロっと崩壊してしまいました。もう少し、歯応えも欲しいような・・・
ということで、2014年締めの一杯を完食完飲。
丼底の龍もnice!
全体的にバランスが良く、店主・スタッフさんの仕事ぶりも丁寧。ただ、優等生的な一杯でもう一つパンチが欲しいと思うのも事実。
昼夜営業で大変かもしれませんが、今後も頑張ってもらいたいですね。
ご馳走様!
2014年12月12日に開店した新規店です。
ただ、今流行の二毛作営業で、昼は「麺屋きら」夜は「創作DINING KI-RA」としての営業しています。
情報によると、当面昼は火・木・土の11:30~15:00までらしいです。
お店に入って券売機と睨めっこ。
スタッフさんにお勧めを聞いたところ、”左上”に位置する”特製醤油ラーメン・汐”を勧められました(笑)
迷わずプッシュし、スタッフさんに渡します。
メニューのインフォ。
基本は醤油と塩。素材等々に強いこだわりを感じますね。
店内は白黒基調で龍をモチーフとしたアジアンチックな内装です。
そして、2014年麺食い納めの一杯が着膳。
お盆も丼も黒。黒色の雷文が渋い。なにか、ラーメンが美味しそうに見えるような印象を受けます。
まずは、スープを一口。
”汐”というだけあって、魚介の風味が秀でた一杯。バランスがとれていて優しい味わいです。
麺は細麺と太麺が選べます。ここも、スタッフさんの勧めで細麺をお願いしました(笑)
スープが絡みやすいように、軽くウェーブがかかった麺。スープの馴染みが良いですね。
”特製”には、デフォの具材の他に味玉とチャーシューが増量されます。
チャーシューは良く煮込まれていて、持ち上げたらホロホロっと崩壊してしまいました。もう少し、歯応えも欲しいような・・・
ということで、2014年締めの一杯を完食完飲。
丼底の龍もnice!
全体的にバランスが良く、店主・スタッフさんの仕事ぶりも丁寧。ただ、優等生的な一杯でもう一つパンチが欲しいと思うのも事実。
昼夜営業で大変かもしれませんが、今後も頑張ってもらいたいですね。
ご馳走様!
どんぶり、いい感じですねぇ~・・・
高級感というか、品位を感じるどんぶりです。
by mutumin (2015-01-19 05:50)
ワンタンのトッピングって良いですねー♪
by pn (2015-01-19 06:20)
ウェーブのかかった細麺の塩、大好きです。
丼も個性的ですね。良いわー。雷紋が黒いなんて渋いわ。
by 親知らず (2015-01-19 08:16)
スープを全部味わないと現れない底の絵がいいね
by paulo (2015-01-19 10:10)
やっぱり左上なんですね~
by たくや (2015-01-19 11:36)
二毛作営業☆まだ出会ったこと無いのですが
大変でしょうねぇ。。。。☆(^w^)
by 獏 (2015-01-19 19:56)
mutuminさん
渋い丼でした^^
by HOTCOOL (2015-01-20 04:02)
pnさん
ワンタンメン好きです♪
by HOTCOOL (2015-01-20 04:03)
親知らずさん
黒の雷門はシブくて格好良かったです。
by HOTCOOL (2015-01-20 04:04)
pauloさん
完食完飲後のご褒美ですね。
by HOTCOOL (2015-01-20 04:05)
たくやさん
左上の法則はどこのお店でも一緒ですね。
by HOTCOOL (2015-01-20 04:07)
獏さん
仕込から何から大変だと思います。
by HOTCOOL (2015-01-20 04:07)
左上の法則の正しさが証明されましたねぇ^^
by さる1号 (2015-01-21 02:10)
さる1号さん
全国統一基準なのでしょうかね(笑)
by HOTCOOL (2015-01-21 04:27)