【麺食い日記44】らーめんや 天金＠日本橋高島屋

ラーメン好きには誰しも思い出の一杯というラーメンがあると思います。
僕も数杯ある（笑）思い出の一杯の中で、10数年前に食べた北海道旭川の「らーめんや 天金」は特別な一杯でありました。

そんな「らーめんや 天金」が日本橋高島屋で開催された「大北海道展」に出店していたので、なんの躊躇もなくお店に飛び込んできました（＾＾）


「大北海道展」に出店しているのは「らーめんや 天金」以外では、これまた旭川の名店「梅光軒」。一瞬どちらかに迷いましたが、ここは初志貫徹。

「らーめんや　天金」の暖簾をくぐりました。


店内はカウンターのみ。二つのお店のいずれのメニューも注文することが出来ます。


「天金」の一推し”醤油ラーメン”をお願いしました。

しばし待って、思い出の一杯が到着。
うーん、素敵♪

碧い磁器の丼に青い龍。


天金のスープは豚骨・鶏がらを丸二日間煮込むもの。野菜や魚介は一切使用しないという、今では珍しいスープ。けれど、濃い目の醤油がきりりと効いて美味しい。


麺は地元旭川の藤原製麺の低加水ちぢれ麺。スープの吸いが抜群の麺ですね。


チャーシューはやや固めですが、醤油でしっかり味付けされています。



いやー美味かった！当然、完食完飲！！

数十年前の思い出が一気に蘇りました。本店がある旭川にまた行きたくなりましたよ。”たかがラーメンされどラーメン”。けど、そのチカラは凄いもんだと改めて感じたひと時でした。

タグ：天金 日本橋高島屋 らーめんや 天金 醤油ラーメン 旭川

コメント 16

思い出のラーメンの味は十数年経っても、そのままだったんですね。
素晴らしい！
by mutumin (2014-11-10 04:30) 

生き残る何かが在るんだね((φ(￣ー￣ )
by 凶状持ち (2014-11-10 06:16) 

石垣島で食ったソーキソバが印象深いなー(≧▽≦)
by pn (2014-11-10 06:29) 

期待を裏切らない味を維持しているのは凄い。
大体自分の頭の中でどんどん過大評価していくからね。
私は先月食べたアンナ・ミラーズは、期待よりも少し美味しくなかったもん。
by 親知らず (2014-11-10 08:13) 

HCさんの評価通り世間が認めたのですね
by paulo (2014-11-10 09:20) 

mutuminさん

催事物でしたがレベルは高かったです。
けど、本場旭川でもう一度食べたいな＾＾
by HOTCOOL (2014-11-10 17:38) 

凶状持ちさん

やっぱ味でしょうね。
by HOTCOOL (2014-11-10 17:39) 

pnさん

オイラも沖縄本島で食べた何チャラ食堂のソーキそばは印象に残っています。
by HOTCOOL (2014-11-10 17:40) 

親知らずさん

旭川という土地にありながら人気は全国区だと思います。
最後まで熱々のスープを飲ませる技術は凄いものです。
by HOTCOOL (2014-11-10 17:42) 

pauloさん

私が評価する以前から世間は認めておりました。。。
by HOTCOOL (2014-11-10 17:43) 

有りますあります（＾w＾）
獏の記憶に染みついている一杯も。。。。

by 獏 (2014-11-10 20:32) 

てっきり二杯いくのかと・・・＾＾；
by さる１号 (2014-11-10 22:14) 

獏さん

今度思い出に残る一杯を紹介してね＾＾
by HOTCOOL (2014-11-11 04:15) 

さる１号さん

一瞬その気になりました＾＾；
by HOTCOOL (2014-11-11 04:16) 

シンプルですが、ラーメンの基本で見本みたいな一杯ですね♪
by まほ (2014-11-13 02:51) 

まほさん

最後まで熱々なところが素敵なんです＾＾
by HOTCOOL (2014-11-13 04:36)