【麺喰い日記】麺屋 大勝軒＠葛西

【麺喰い日記】江戸川区ラーメン探訪



地元葛西の葛西橋通り沿いのお店。銀座のインズにもお店がありますね。

店名は「大勝軒」ですが、いわゆる、永福町大勝軒系・東池部袋大勝軒系ではなく、「元祖札幌や」を経営する㈱南京軒食品の系列とのこと。

有名二大系列の名称を店名に据えるとは大胆ですね、というかまぎらわしいわ・・・

入ってすぐに券売機があります。



ここはオーソドックスに、大勝軒らーめん（にぼし）をプッシュ。

店内はカウンターのみ。日曜日の１４時近くでしたが、ほぼ満席状態です。

そうこうしているうちに配膳。



麺は中細のストレート麺。麺量はかなりありますね。１．５麺はありそう。



煮干と謳っているわりにはニボニボ感はありません。どちらかというと、化調で味を整えている感じがします。

コスパ（650円）がいいので、全体的な印象は無難なラーメンといったところでしょうか。

そこそこお客さんが入っているのも、そこらが魅力なのかもしれませんね。

タグ：麺屋 大勝軒 葛西 葛西橋通り 煮干

コメント 18

「ニボニボ感が無い」という表現に大ウケしました。
化学調味料も化調なんだ～。（笑）
しかも化調といえば、二郎系を連想しますがねぇ。
いつもＨＣさんやpnさんのラーメンレポを読ませて頂いて
段々知ったかぶりになりますが、大勝軒なら次回はつけ麺狙いですか？
by 親知らず (2012-03-28 18:49) 

ええ~！ニボニボ感無いんじゃ煮干しじゃないじゃん！
無難な味じゃないとウケ悪いのかな？
by pn (2012-03-28 23:03) 

化学の味ですかぁ・・・？
せっかく煮干しを謳っておいてニボニボ感、無くちゃダメですよね。。。
by まほ (2012-03-29 03:37) 

う～食べてみたい。。。
煮干しが過ぎると苦味がありますのでバランスが微妙ですもんね＾＾）
その解決策は化学調味料ですか・・・（汗）
by rtfk (2012-03-29 03:59) 

見た目は悪くないけど、やっぱり売りの煮干しラーメンの煮干し感がないのは許せない、私だったら、次ないけど、、やっぱり次、つけ麺いくの？(笑)
by mutumin (2012-03-29 05:43) 

親知らずさん

煮干が持つ独特な風味を楽しみたかったのですが、ちょいと残念なラーメンでした。次はつけ麺食べてみます。
by HOTCOOL (2012-03-29 07:21) 

pnさん

化学感満載でした。
どちらかというと、近所の家族狙いみたいなお店ですね。
by HOTCOOL (2012-03-29 07:23) 

まほさん

化学の味でした（笑）
最近煮干系ラーメンがブームなので便乗したのでしょうか・・・
by HOTCOOL (2012-03-29 07:24) 

ｒｔｆｋさん

口当たりは悪くはないのです。
ただ、煮干好きは物足りないかも・・・
by HOTCOOL (2012-03-29 07:25) 

ｍｕｔｕｍｉｎさん

積極的に行きたいお店ではないですね。ただ、行ったとしたらつけ麺でしょうかね。
by HOTCOOL (2012-03-29 07:26) 

HCさん、こんにちは＾＾

澄んでるスープ美味しそうに見えますが…
でも東京のラーメンっぽくないですね!?
麺うん、多いよね、嬉しいけど（笑）

by mayu (2012-03-29 15:08) 

mayuさん

ニボニボ感はありませんでしたが、麺の量はいい感じでしたので、とりあえず良しかな（笑）
by HOTCOOL (2012-03-29 19:36) 

お久しぶりです（＾ｖ＾）
ニボニボ感・・・❤
by s_29 (2012-03-30 21:37) 

s_29さん

最近は煮干しブームらしいですよん(^.^)/~~~
by HOTCOOL (2012-03-31 07:02) 

煮干しがブームなんですか～
ニボニボ感体験してみたいです＾＾
by guran (2012-03-31 10:03) 

guranさん

ニボニボ感満載の煮干ブームがきてますね^-^

by HOTCOOL (2012-03-31 17:15) 

葛西と銀座の大勝軒の関係はどこかで聞いた事ありましたけど、
永福町も東池袋も関係なかったんですね。
銀座の店は永福町系だと思ってずっと騙されていました。
葛西の店は食べたことなかったですけど、銀座の店は確かにどっちつかずなラーメンでしたね。

by 七色孔雀 (2012-04-01 12:11) 

七色孔雀さん

なんか、詐欺っぽいっすよね・・・
商標登録とかどうなんだろうって思ってしまいます。
by HOTCOOL (2012-04-01 19:00)