【麺/52】井手ちゃんぽん 唐津店＠佐賀県唐津 [ラーメン・つけ麺]
先週の金曜日。
九州佐賀県の唐津に出張したさい、現地の方に「美味しいちゃぽんのお店があるのでお連れしましょう。」という嬉しいお言葉をいただき、武雄・北方に本店があるというちゃんぽんの店「井手ちゃんぽん」を訪店しました。
場所は、唐津市街地から２０２号バイパスを福岡方面に向かい、ジャスコの少し手前にあります。と言ってもわかんないですよね(^_^;)
正午を少し回った時間だったので、店内満席。並びが８人。人気のほどが伺えます。
それでも、回転が早いため、それほど待たずに着席できました。
店内は広く、厨房もフロアもすごく余裕があります。
メニューは当然ちゃんぽんがメインですが、ほかに餃子、カツ丼、カレーなどもありセットも充実しています。
初訪なので、ここは無難にちゃんぽん（並）を注文。
厨房では、５～６人のスタッフが其々、麺・スープ・盛り付け・サイドメニューなど担当分けし黙々と作っています。
フロア担当の女性スタッフとの連携もよく、見ていて感心しました。
そうこうするうちに配膳。
上から。
そして正面から。
この山のようなシルエットは圧巻です！これで、650円なんて嬉しい限りですよね。
ではでは、いただきます！
麺の上には野菜が盛りだくさん。とくにモヤシは大量です。なんか、ラーメン二郎を彷彿させますね。他に豚肉、赤いカマボコ、ちくわが混ざってます。
黙々と野菜をたいらげ、ようやく麺にたどり着きました。麺は太麺。麺量もそうとうありました。
スープは、豚骨と鶏ガラのブレンドのよう。そこに野菜が持つ甘味が加わっていて美味しい。また、塩加減もいいバランスでプラスされている。
長崎でもちゃんぽんを食べたことがありますが、長崎ちゃんぽんよりも濃厚でクリーミーな感じがしました。
食べ進むうちに思ったのは、東京にあるタンメンの有名店「トナリ」や「タンメンしゃきしゃき」などと、どこか通じる味だということ。
東京にもあれば結構流行るかなと思いました。
そして、完食し満腹に。結構スルスル食べれました。
現地の方にご馳走になっちゃたし(*^^)v
満足感に浸りながらお店をあとにしました。
九州佐賀県の唐津に出張したさい、現地の方に「美味しいちゃぽんのお店があるのでお連れしましょう。」という嬉しいお言葉をいただき、武雄・北方に本店があるというちゃんぽんの店「井手ちゃんぽん」を訪店しました。
場所は、唐津市街地から２０２号バイパスを福岡方面に向かい、ジャスコの少し手前にあります。と言ってもわかんないですよね(^_^;)
正午を少し回った時間だったので、店内満席。並びが８人。人気のほどが伺えます。
それでも、回転が早いため、それほど待たずに着席できました。
店内は広く、厨房もフロアもすごく余裕があります。
メニューは当然ちゃんぽんがメインですが、ほかに餃子、カツ丼、カレーなどもありセットも充実しています。
初訪なので、ここは無難にちゃんぽん（並）を注文。
厨房では、５～６人のスタッフが其々、麺・スープ・盛り付け・サイドメニューなど担当分けし黙々と作っています。
フロア担当の女性スタッフとの連携もよく、見ていて感心しました。
そうこうするうちに配膳。
上から。
そして正面から。
この山のようなシルエットは圧巻です！これで、650円なんて嬉しい限りですよね。
ではでは、いただきます！
麺の上には野菜が盛りだくさん。とくにモヤシは大量です。なんか、ラーメン二郎を彷彿させますね。他に豚肉、赤いカマボコ、ちくわが混ざってます。
黙々と野菜をたいらげ、ようやく麺にたどり着きました。麺は太麺。麺量もそうとうありました。
スープは、豚骨と鶏ガラのブレンドのよう。そこに野菜が持つ甘味が加わっていて美味しい。また、塩加減もいいバランスでプラスされている。
長崎でもちゃんぽんを食べたことがありますが、長崎ちゃんぽんよりも濃厚でクリーミーな感じがしました。
食べ進むうちに思ったのは、東京にあるタンメンの有名店「トナリ」や「タンメンしゃきしゃき」などと、どこか通じる味だということ。
東京にもあれば結構流行るかなと思いました。
そして、完食し満腹に。結構スルスル食べれました。
現地の方にご馳走になっちゃたし(*^^)v
満足感に浸りながらお店をあとにしました。
カマボコ、ちくわなんて聞くと、おばちゃん料理みたいに思いますが
チャンポンでは普通の具材なんですか？
それにしても、盛りも味も良さげ感じが見えます！
by ルシファー (2010-08-04 18:09)
私、地理は詳しく無いですけど、唐津ってたしか佐野実氏プロデュースの『むらまさ』があるところですよね。『むらまさ』には行かれなかったんですね！
でも、こっちの方が美味しいそうですね。
この’ちゃんぽん’はいい顔（ビジュアル）ですね！
ホント、こーいう店、東京に進出してきて欲しいですね！！
by 七色孔雀 (2010-08-04 20:39)
豚肉、かまぼこ、ちくわ。それだけでnice!です（笑）
長崎でちゃんぽん発祥の店って所で食ったけど、リンガーハットに慣れている舌は、そう変わらない味と判断してしまった（涙）
by pn (2010-08-04 21:01)
ルシファーさん
ちゃんぽんは基本何でもアリですから、具材も豊富なんだと思います。
いままで食べたことがないちゃんぽんでした^-^
by HOTCOOL (2010-08-05 04:03)
七色孔雀さん
佐野さんプロデュースのお店があったんですね。
なんせ、日帰り出張なもんで事前のリサーチもできませんでした。
今度、ゆっくり行けるときに訪店してみたいです。
ホント、こんなハンサムちゃんぽんのお店が東京に欲しいですね！
by HOTCOOL (2010-08-05 04:12)
pnさん
リンガーハット（笑）けど、何気に美味しいですよね！
オイラも長崎でちゃんぽん発祥のお店で食べた記憶がありますが、味は忘れてしまってます(T_T)
by HOTCOOL (2010-08-05 04:15)
シャキシャキモヤシがたんまりで暑い夏にはいいですね(^。^)
ってかちゃんぽんより、野菜炒めが食べたくなってきた^_^;
by やまべぇ (2010-08-05 17:44)
野菜が山盛りですね～ 私だったら麺にたどりつかないかも・・・(^_^;)
スープがとってもおいしそう～♪
by s_29 (2010-08-05 21:23)
やまべぇさん
夏は野菜が美味しいですよね。
けど最近ちょっとお値段高めなのが寂しいですが・・・
by HOTCOOL (2010-08-06 03:48)
s_29さん
そうなんです。麺にたどりつくまで大変でした(+o+)
地元で食べるちゃんぽんは格別でした！
by HOTCOOL (2010-08-06 03:50)